133 味道很独特
第二天一大早,阿烈就按照林夕列的购物清单,买回来满满一车的烹饪食材。:
林夕系上围裙打算先做一道硬菜以展示她的厨艺天分,翻了半天觉得这道蟹肉浓汤鱼翅还不错,她在厨房按照菜谱饶有兴趣的读着:“制作要诀:先把鱼翅、蟹肉、鸡丝加高汤文火熬制,再加火腿、蟹黄烧开勾芡。嗯怎么这么复杂。”
“阿烈”她回头喊道。
“嫂子,您吩咐。”阿烈赶忙上前配合。
“膏蟹600克,水发鱼翅,火腿,鸡柳肉各适量。调料葱,姜,黄酒各适量。色拉油,高汤,盐,味精,姜丝,水淀粉 ,看看这些东西都准备全了吗”林夕看着菜谱,吩咐到。
“嫂子,都备齐了。”阿烈指着台子上一排大大小小的锅碗盆碟说。
“那好,我们先开始第一步膏蟹加葱、姜、黄酒蒸熟 。额我们要先点着火,对吧”
“是这样的。”阿烈脑门上出了满脑袋汗,看着林夕点火的姿势,那小细胳膊连锅都端不动,阿烈是真怕她磕着,烫着,这要是出点什么事,九哥不得扒了他的皮他宁愿跟九哥去执行任务,也不愿意陪着这个小妖精在家里起幺蛾子。可是他又不敢轻易打消这位小嫂子的积极性,怎么就心血来潮非要学做菜呢,真是搞不懂
“哎呀,阿烈,葱姜要切成丝的,快来帮我切一下,我这边忙不过来了,火太大了”
“来了来了”阿烈一边给她打下手,把葱姜切丝,一边提心吊胆的看着林夕在那将火挑来挑去。
终于,在阿烈的帮助下,林夕把膏蟹,葱姜,调料都倒入锅里盖上锅盖,开始进行下一步。
阿烈的脸都绿了,刚才往里往里放调料的时候,林夕几乎把桌上所有的调味品都往里面放了一勺,还美名曰百花齐放,这菜做出来真不知道会是什么味道。
“蒸完膏蟹,再将水发鱼翅洗净放入碗内,加鸡汤,葱,姜片,绍酒,上笼蒸软取出,再入沸水锅焯过天啊,这菜谁发明的怎么这么多程序”林夕尖叫道,但一想自己既然打算认真学做菜,所以还是硬着头皮按照书上说的步骤来一步步操作。
可勾芡这一步还真是难倒了林夕,在吴妈和百度的帮助下,她终于弄懂了勾芡的意思。
最后,在打碎了两个汤碗,付出了把自己的手指烫伤的血的代价,把阿烈和吴妈搞的焦头烂额之后,林夕的大作蟹肉浓汤鱼翅终于出锅。
“你们俩个这么激动做什么在公司里,我对员工的要求是能自如应对各种突发事件,我做个菜,你们两个紧张什么”她轻描淡写道。
随后,林大小姐仿佛打了鸡血一样,并没有停下的意思,又为大家做了一道清蒸鲈鱼。
当这两道菜端上桌时,林三丰已经饿得不行,但依然在林夕热切的注视下,强颜欢笑的夹了第一筷子。
蟹肉浓汤鱼翅一入口,林三丰觉得自己的味蕾都要爆炸了,简直是酸甜苦辣大杂烩,他强忍着没有吐出来,只是微微皱了皱眉头,发出一声奇怪的声音,“嗯”
“怎么样,好吃吗”全家的目光都集中在他那里。
“额味道是有些独特不过,我喜欢”他偷偷朝李信和阿烈眨了眨眼睛
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林夕系上围裙打算先做一道硬菜以展示她的厨艺天分,翻了半天觉得这道蟹肉浓汤鱼翅还不错,她在厨房按照菜谱饶有兴趣的读着:“制作要诀:先把鱼翅、蟹肉、鸡丝加高汤文火熬制,再加火腿、蟹黄烧开勾芡。嗯怎么这么复杂。”
“阿烈”她回头喊道。
“嫂子,您吩咐。”阿烈赶忙上前配合。
“膏蟹600克,水发鱼翅,火腿,鸡柳肉各适量。调料葱,姜,黄酒各适量。色拉油,高汤,盐,味精,姜丝,水淀粉 ,看看这些东西都准备全了吗”林夕看着菜谱,吩咐到。
“嫂子,都备齐了。”阿烈指着台子上一排大大小小的锅碗盆碟说。
“那好,我们先开始第一步膏蟹加葱、姜、黄酒蒸熟 。额我们要先点着火,对吧”
“是这样的。”阿烈脑门上出了满脑袋汗,看着林夕点火的姿势,那小细胳膊连锅都端不动,阿烈是真怕她磕着,烫着,这要是出点什么事,九哥不得扒了他的皮他宁愿跟九哥去执行任务,也不愿意陪着这个小妖精在家里起幺蛾子。可是他又不敢轻易打消这位小嫂子的积极性,怎么就心血来潮非要学做菜呢,真是搞不懂
“哎呀,阿烈,葱姜要切成丝的,快来帮我切一下,我这边忙不过来了,火太大了”
“来了来了”阿烈一边给她打下手,把葱姜切丝,一边提心吊胆的看着林夕在那将火挑来挑去。
终于,在阿烈的帮助下,林夕把膏蟹,葱姜,调料都倒入锅里盖上锅盖,开始进行下一步。
阿烈的脸都绿了,刚才往里往里放调料的时候,林夕几乎把桌上所有的调味品都往里面放了一勺,还美名曰百花齐放,这菜做出来真不知道会是什么味道。
“蒸完膏蟹,再将水发鱼翅洗净放入碗内,加鸡汤,葱,姜片,绍酒,上笼蒸软取出,再入沸水锅焯过天啊,这菜谁发明的怎么这么多程序”林夕尖叫道,但一想自己既然打算认真学做菜,所以还是硬着头皮按照书上说的步骤来一步步操作。
可勾芡这一步还真是难倒了林夕,在吴妈和百度的帮助下,她终于弄懂了勾芡的意思。
最后,在打碎了两个汤碗,付出了把自己的手指烫伤的血的代价,把阿烈和吴妈搞的焦头烂额之后,林夕的大作蟹肉浓汤鱼翅终于出锅。
“你们俩个这么激动做什么在公司里,我对员工的要求是能自如应对各种突发事件,我做个菜,你们两个紧张什么”她轻描淡写道。
随后,林大小姐仿佛打了鸡血一样,并没有停下的意思,又为大家做了一道清蒸鲈鱼。
当这两道菜端上桌时,林三丰已经饿得不行,但依然在林夕热切的注视下,强颜欢笑的夹了第一筷子。
蟹肉浓汤鱼翅一入口,林三丰觉得自己的味蕾都要爆炸了,简直是酸甜苦辣大杂烩,他强忍着没有吐出来,只是微微皱了皱眉头,发出一声奇怪的声音,“嗯”
“怎么样,好吃吗”全家的目光都集中在他那里。
“额味道是有些独特不过,我喜欢”他偷偷朝李信和阿烈眨了眨眼睛
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